반응형 들깨와 깻잎1 들깨와 참깨 feat. 콩콩팥팥 안녕하세요. grEy입니다. 인기 예능 콩콩팥팥이 벌써 끝을 향해 달려가고 있어 너무 아쉬운 마음입니다. 벌써 시즌 2가 기다려지는데요. 시청률 5%로 최고점을 경신한 8회차는 들깨에 대한 이야기가 주를 이뤘습니다. 평소 들깨와 참깨의 차이를 잘 몰라서 궁금증을 풀겸 포스팅을 작성해봤습니다. 들깨와 참깨 먼저 우리의 밥상에 맛과 향을 더하는 들깨(Perilla)와 참깨(Sesame)는 사실 같은 종이 아닙니다. 유통기한이 비교적 긴 방울 형태의 참깨는 통으로 볶거나 깨소금으로 만들어 먹고 거의 모든 요리에 활용되는 참기름이 됩니다. 반면 참깨보다 향이 강한 들깨는 갈색종의 둥근 모양 씨앗이 국내에 재배되고 있습니다. 특유의 향과 고소함으로 널리 사용되지만, 오래 먹으려면 반드시 냉장 보관을 해야 합니다... 2023. 12. 6. 이전 1 다음 반응형
